Smaak & Omschrijving
Engelszell Nivard verschijnt in het glas met een intens goudgele kleur en een compacte, fijnporige witte schuimkraag. Het aroma wordt gedomineerd door fruitige noten van de trappistengist, aangevuld met tonen van mout, gras, perzik en citrus zoals grapefruit. In de mond is het bier zacht en fruitig met een lichte zoetheid, begeleid door een aangename bitterheid. Het mondgevoel is vol voor een bier van dit alcoholpercentage, mede dankzij de ongefilterde brouwwijze. De afdronk is aangenaam kruidig en licht prikkelend, met een subtiele droge bitterheid die het geheel evenwichtig afsluit.
Over het bier
Engelszell Nivard is een ongefilterd blond trappistenbier gebrouwen door Stift Engelszell in Engelhartszell an der Donau, het enige trappistenklooster van Oostenrijk. Het bier valt in de stijl van de Belgische Pale Ale en is vernoemd naar pater Nivard Volkmer, een historische figuur verbonden aan de abdij.
De bieren van Stift Engelszell, waaronder de Nivard, werden in 2012 gelanceerd en kregen op 15 oktober 2012 het officiële ATP-label (Authentic Trappist Product) van de Internationale Vereniging Trappist. Engelszell was daarmee slechts de tweede brouwerij buiten België met deze erkenning.
Serveren
Engelszell Nivard wordt bij voorkeur geserveerd op een temperatuur van circa 8 graden Celsius. Als ongefilterd bier heeft het bier baat bij een rustige inschenking in een passend bierglas, zodat de kenmerkende troebeling en schuimkraag goed tot hun recht komen.
