Smaak & Omschrijving
First Chop SYL heeft een aroma van geroosterde mouten, lichte citrus en koffie, met op de achtergrond een subtiele zoetheid van ongekuiste jaggerysuiker. In de smaak komen donkere, robuuste tonen van geroost mout naar voren, aangevuld door kruidige en citruszachtige hoptonen die ontstaan door het hoppen op het eerste wort. Het mondgevoel is voller dan dat van een doorsnee IPA maar lichter dan een stout, met een verrassend verfrissend karakter. De afdronk is langdurig bitter en kruidig, met een lichte rokerige ondertoon.
Over dit bier
First Chop SYL is een Black IPA van 6,2% ABV, gebrouwen door First Chop Brewing Arm in Salford, Engeland. Het bier is vernoemd naar de Amerikaanse soulzanger Sylvester Johnson, beter bekend als Syl Johnson, wiens album een grote inspiratiebron was voor de brouwers.
Het recept bestaat uit vier mouten, ongekuiste Indiase jaggerysuiker en klassieke IPA-hop in grote hoeveelheden, waarbij first wort hopping zorgt voor een kruidige bitterheid. Zoals alle bieren van First Chop is SYL glutenvrij en veganistisch.
Glutenvrij en veganistisch
First Chop SYL is volledig glutenvrij en veganistisch, waardoor het ook geschikt is voor mensen met een glutenintolerantie. De brouwerij zet zich in voor inclusief bier dat voor iedereen toegankelijk is.
Het bier is sinds 2014 beschikbaar en wordt aangeboden in blik.
