Smaak & Omschrijving
De Floreffe 900 Cuvée Spéciale heeft een aroma van karamel, kaneel en kruidnagel, aangevuld met een lichte honingtoets. De smaak wordt verdiept door een infusie van kruiden in cognac, die tonen van gebrande koffie en honing aan het originele Floreffe Dubbel-recept toevoegt. Het mondgevoel is vol en degustatief van karakter, met een evenwichtige, complexe structuur. De afdronk is lang en warm, met kruidig-zoete nuances en een subtiele cognactoets die het geheel afrondt.
Achtergrond en aanleiding
De Floreffe 900 Cuvée Spéciale is een limited edition abdijbier dat Brasserie Lefebvre brouwde ter gelegenheid van het 900-jarig bestaan van de Abdij van Floreffe. Het bier is een eerbetoon aan het vakmanschap van de monniken-meesterbrouwers die aan de wieg stonden van de Floreffe-biertraditie.
Als bierstijl valt dit bier onder de Belgische dubbel, gebaseerd op het originele recept van de Floreffe Double, dat voor deze speciale editie verder werd verfijnd met een infusie van kruiden in cognac.
Limiteerde editie
De Floreffe 900 Cuvée Spéciale werd in beperkte oplage uitgebracht en is nadrukkelijk gebonden aan de jubileumviering van de abdij. Het bier wordt aangeboden in een grote fles van 75 cl, passend bij het degustatie- en gelegenheidskarakter van deze bijzondere release.
