Smaak & Omschrijving
De Fremont Bourbon Barrel Aged Dark Star 2016 (BBADS) is een blend van 18, 12 en 8 maanden gerijpte Imperial Oatmeal Stout uit twaalfjarige Kentucky bourbon vaten. Het aroma brengt donkere chocolade, toffee en gedroogd fruit samen met subtiele eik- en vanilletonen uit het vat. De smaak is rijk en gelaagd, met geroosterde mout, donkere vruchten, een vleugje koffie en de warme, ronde invloed van bourbon. Het mondgevoel is vol en fluweelzacht, met een langdurige, bitterzoete afdronk.
Stijl en achtergrond
De Fremont Bourbon Barrel Aged Dark Star 2016 (BBADS) is een Imperial Oatmeal Stout van Fremont Brewing uit Seattle, Washington. Het bier was eerder bekend onder de naam Kentucky Dark Star (KDS) en is uitgebracht als jaargangsrelease in 2016. De 2016-editie is een blend van partijen die respectievelijk 18, 12 en 8 maanden hebben gerijpt in twaalfjarige Kentucky bourbon vaten. Het hoge alcoholpercentage van 14,5% is een direct gevolg van zowel de krachtige basisrecept als de verlengde vatrijping.
Onderscheidingen
De 2016-editie van Fremont Bourbon Barrel Aged Dark Star werd bekroond met een gouden medaille bij de Brussels Beer Challenge 2016 in de categorie Wood & Barrel-Aged Beer. In de jaren rondom deze editie won het bier ook zilver bij de WA Beer Awards en de North American Beer Awards in de categorie Barrel-Aged Strong Beer.
