Smaak & Omschrijving
Het aroma van Fremont Brew 5000 bestaat uit donker fruit, toffee, eik, vanille en sherry. Op de tong ontvouwt zich een rijke, volle smaak van karamel, rozijnen, pruim en warme bourbon, aangevuld met tonen van hout en een lichte zoetigheid van bruine suiker. Het mondgevoel is vol en stroperig, met een lage carbonatie die past bij de 16 maanden rijping in bourbon vaten. De afdronk is lang, zacht en verwarmend, met een aanhoudende complexiteit van gekarameliseerde mout en eik.
Over dit bier
Fremont Brew 5000 is een English-style barleywine die werd uitgebracht in april 2021 ter herdenking van het 5000e brouwsel van Fremont Brewing. Het bier maakt deel uit van een lange reeks die in 2015 begon met Brew 1000, waarbij de brouwerij bij iedere duizendste brouw een nieuwe editie uitbrengt.
Vatrijping
Brew 5000 rijpte gedurende 16 maanden in 10 tot 15 jaar oude, eenmalig gebruikte bourbon vaten. Deze langdurige rijping geeft het bier een diepe complexiteit van karamel, vanille, hout en bourbon. De grondstoffen bestaan uit floor-malted English barley en Noble hops, aangevuld met Maris Otter Pale mout, Carafa 2 Special, witte tarwe, Magnum en US Goldings hop.
Limited Edition
Brew 5000 werd uitgebracht als een beperkte editie in gewaxt omhulde flessen van 22 ounce en magnumformaat. Bij de presale op 1 april 2021 was de voorraad online in minder dan vijf minuten uitverkocht. Het bier scoorde een 97 op BeerAdvocate en een 96 in een blind panel van BJCP-juryleden voor Craft Beer & Brewing Magazine.
