Smaak & Omschrijving
De Gallia East IPA heeft een uitgesproken aroma van tropisch fruit, gedragen door de Citra- en Mosaïc-hop. In de neus komen exotische tonen naar voren die kenmerkend zijn voor de New England IPA-stijl. In de mond domineren zachtheid en frisheid, met een subtiele maar aanwezige bitterheid die goed in balans is met het fruitige karakter. De haver in het recept zorgt voor een zijdezacht en fluweelachtig mondgevoel. De afdronk is licht en fris, met een linge fruitige nasmaak die vlot verdwijnt.
Bierstijl
De Gallia East IPA is een New England IPA, ook wel Hazy IPA genoemd. Dit type bier kenmerkt zich door een troebel uiterlijk, een sappig en fruitig karakter en een zachte bitterheid. De East IPA is een van de vaste bieren in het assortiment van brasserie Gallia en is vernoemd naar de oostkust van de Verenigde Staten, de bakermat van de New England IPA-stijl.
Het bier is gebrouwen met een zorgvuldig samengestelde graan- en hopbasis: Golden Promise, Carapils, tarwemout, havermout en CaraMunich II vormen de maltkern, terwijl Citra, Mosaïc, Amarillo en Hallertau Blanc de hop- en aromastructuur bepalen. De gisthop Conan draagt bij aan het typische zachte en sappige profiel.
Serveeradvies
De Gallia East IPA wordt het best geserveerd in een tulp- of IPA-glas, zodat de aroma's optimaal tot hun recht komen. Een serveertemperatuur van 6 tot 8 graden Celsius is aan te bevelen voor een frisse en evenwichtige beleving.
