Smaak & Omschrijving
Gerstebier van Brouwerij Klein Duimpje is gebrouwen met water, pilsmout, Munichmout, Hallertauer hop en Saaz hop. Het bier is vergist met een ondergist op een iets hogere temperatuur van 12 graden Celsius, wat zorgt voor een vollere en romigere smaak dan een gewone ondergisting oplevert. Het bier is ongefilterd en ongepasteuriseerd, waardoor het zijn natuurlijke karakter behoudt. De afdronk is zacht en afgerond, passend bij de lichte bitterheid van de gebruikte hopsoorten.
Achtergrond
Gerstebier is een historische bierstijl die rond 1880 ontstond doordat kleine bierbrouwerijen niet konden investeren in de apparatuur die nodig was voor de productie van pils. Brouwerij Klein Duimpje brengt deze stijl opnieuw tot leven met een eigentijdse interpretatie.
Het bier valt binnen de stijl van de lichte lager en wordt ongefilterd en ongepasteuriseerd geleverd, wat bijdraagt aan de volle en authentieke smaakbeleving.
Bewaring en servering
Gerstebier wordt aanbevolen op keldertemperatuur te bewaren. Een serveertemperatuur van 5 tot 6 graden Celsius doet het bier het beste tot zijn recht komen.
