Smaak & Omschrijving
IF Holy Moly Tripel heeft een fruitig aroma met lichte kruidigheid, afkomstig van de combinatie van vier granen: gerst, spelt, rogge en boekweit. In de smaak komen zoete moutindrukken samen met een lichte bitterheid van nobele hoppen. Een opvallend kenmerk is de toevoeging van Palo Santo-hout tijdens de lagering, wat een verrassende, houtige en licht zoete nuance aan het bier geeft. Het mondgevoel is zacht en romig, terwijl de afdronk aangenaam bitter en subtiel kruidig is.
Over het bier
IF Holy Moly Tripel is een bovengistende Belgische Tripel van IF Craft Beer, een contractbrouwerij uit Leiden die haar bieren laat brouwen bij Brouwerij Klein Duimpje. Het bier werd in 2020 geïntroduceerd en onderscheidt zich binnen de tripelstijl door het gebruik van vier verschillende granen: gerst, spelt, rogge en boekweit.
Een bijzonder kenmerk van dit bier is de toepassing van Palo Santo-hout tijdens de lagering. Dit heilige hout geeft het bier een uniek en herkenbaar smaakprofiel dat het onderscheidt van een klassieke Belgische Tripel.
Serveren
IF Holy Moly Tripel wordt bij voorkeur geserveerd op een temperatuur van 8 graden Celsius. Op die temperatuur komen de fruitige en kruidige eigenschappen van het bier het best tot hun recht.
