Smaak & Omschrijving
De IF Moscatel Mania Barley Wine heeft een uitgesproken aroma van rozijnen en zoete dessertwijn, gedragen door een rijke moutige basis. In de smaak domineert een volle, zoete body met uitgesproken rozijnentonen, afkomstig van authentieke, zongedroogde Moscatel-druiven uit Malaga. Het mondgevoel is dik en stroperig. De afdronk is lang en zoet, met een aanhoudende vruchtrijpe nasmaak die doet denken aan een Spaanse Moscatel-dessertwijn.
Bierstijl en inspiratie
De IF Moscatel Mania Barley Wine is een gerstewijn gebrouwen door de Leidse contractbrouwerij IF Craft Beer. Het idee voor dit bier ontstond op een warm zomeravond op een Spaans terras, waar de brouwers genoten van een Moscatel-dessertwijn. Die ervaring wilden zij vastleggen in een bier.
Voor dit bier werden authentieke, zongedroogde Moscatel-druiven geïmporteerd uit Malaga, waarmee een volle en zoete gerstewijn is gebrouwen.
Drinktemperatuur
De aanbevolen drinktemperatuur van de IF Moscatel Mania Barley Wine ligt tussen 12 en 15 graden Celsius. Bij deze temperatuur komen de rozijn- en dessertwijnkenmerken het beste tot hun recht.
Het bier leent zich bovendien goed voor lagering; bewaren op een koele, donkere plek gedurende langere tijd vergroot de complexiteit.
