In de Nacht Wild Duck Speyside #2

In de Nacht Wild Duck Speyside #2 is een Stout met 9,5% alcohol. In de Nacht Wild Duck Speyside #2 is een collab die werd gebrouwen door Brouwerij In de Nacht in Budel, Brouwerij In de Nacht in Budel.

In de Nacht Wild Duck Speyside #2 flesje van 33cl

Eigenschappen

In de Nacht Wild Duck Speyside #2 is een barrel aged stout van 9,5%, gerijpt op Speyside whiskyvaten met Claussenii Brett en hergist op fles. Als nummer 2 van 6 uniek gebottelde vaten is dit een gelimiteerde, onderscheidende uitgave.

Wordt nog gebrouwen?
Nee
Brouwerij
Brouwerij In de Nacht, Brouwerij In de Nacht
Land
Nederland
Biersoort
Stout
Kenmerk
Barrel Aged bier, Limited Edition bier, Speciaalbier
Alcohol
9,5%
Gisting
Gemengde gisting
Kleur
Zeer donkerbruin tot zwart
Drink temperatuur
10-12 ℃
Website
www.brouwerijindenacht.nl

Smaak & Omschrijving

In de Nacht Wild Duck Speyside #2 is een Imperial Stout met een uitgesproken barrel aged karakter, ontstaan door 15 maanden lagering en fermentatie in Speyside whiskyvaten van de Tomintoul-distilleerderij. De toevoeging van Claussenii Brett en de hergisting op fles geven het bier een licht zure ondertoon en extra complexiteit. In het aroma komen warme hout- en whiskyinvloeden naar voren, aangevuld met de typische bretttonen die eigen zijn aan wilde gisting. De smaak is vol en donker van karakter, met de diepte van een stout en een subtiele friszure afdronk die kenmerkend is voor met Brett gefermenteerde bieren.

Bierstijl en karakter

In de Nacht Wild Duck Speyside #2 is een Imperial Stout die 15 maanden heeft gelagerd en gefermenteerd in Speyside whiskyvaten van de distilleerderij Tomintoul. Tijdens het brouwproces is Claussenii Brett toegevoegd, waarna het bier op fles hergist. Het resultaat is een complexe, lichtelijk zure stout met een uitgesproken barrel aged karakter.

Vatrijping en editie

De Wild Duck Speyside-reeks bestaat uit 6 vaten, elk met een eigen, natuurlijk ontstaan smaakprofiel. Ieder vat is per stuk gebotteld en genummerd; dit bier is nummer 2 uit die reeks. Het bier is verkrijgbaar in een fles van 33 cl en is uitverkocht als gelimiteerde uitgave.