Smaak & Omschrijving
Kerné Artisanal Cider heeft een uitgesproken aroma van rijpe appels, aangevuld met bloemige tonen en een lichte toets van citrus. In de mond is de cider vol van karakter, met een evenwichtige verhouding tussen fruitige zoetheid en verfijnde zuurgraad. De natuurlijke bruisvorming zorgt voor fijne, zachte belletjes die een aangenaam parelen mondgevoel geven. De smaak wordt gedragen door een assemblage van traditionele Bretonse ciderrassen, wat resulteert in een intens en genereus karakter. De afdronk is verfrissend en fruitig, met een levendige nasmaak.
Bierstijl en karakter
Kerné Artisanal Cider is een traditionele ambachtelijke cider, geproduceerd in de stijl van de klassieke Bretonse cider. De cider is gemaakt van 100% puur appelsap, afkomstig van geselecteerde ciderrassen uit Bretagne, en heeft een alcoholpercentage van 4,5%. De bruisvorming wordt op natuurlijke wijze verkregen, conform de ambachtelijke werkwijze van de Cidrerie Kerné.
Herkomst en certificering
Kerné Artisanal Cider draagt de IGP Bretagne-certificering, wat garandeert dat de cider uitsluitend wordt geproduceerd met cideräppels uit Bretagne. De Cidrerie Kerné is gevestigd in Pouldreuzic, in het hart van het Pays Bigouden in het zuidelijke deel van Finistère. De ciders van Kerné worden regelmatig bekroond op de Concours Général Agricole in Parijs, met meerdere medailles en verschillende Prix d'Excellence (2005, 2006, 2020 en 2023).
Spijscombinaties en serveren
Kerné Artisanal Cider past goed bij vis en schaaldieren en is een klassieke begeleider bij Bretonse boekweitpannenkoeken. De cider wordt bij voorkeur geserveerd op een temperatuur van 8 tot 10°C, in een fles van 75 cl.
