Smaak & Omschrijving
Mikkeller Energibajer heeft een aromatisch profiel van perzik, abrikoos en een lichte kruidigheid. De smaak is lichtgebouwd en wordt gedomineerd door grapefruittonen afkomstig van de hop, aangevuld met fruitige nuances van mango en lychee. Het mondgevoel is zacht en licht, mede door het gebruik van tarwe, dat extra body en een stevig wit schuimkraag geeft. De afdronk is fris en licht bitter, met een droge finish die de hopkarakter benadrukt en de frisheid van het bier onderstreept.
Achtergrond
Mikkeller Energibajer is een alcoholvrije tarwe-ale van het Deense biermerk Mikkeller, oorspronkelijk gebrouwen voor de Mikkeller Running Club. Het bier is ontwikkeld als een sportgerichte drank die herstel na inspanning ondersteunt, dankzij een relatief hoog koolhydraatgehalte van 3,7 gram per 100 ml en de toevoeging van vitaminen B2, B5 en B12.
Bierstijl
Energibajer valt binnen de stijl van de alcoholvrije tarwe-ale (Wheat Ale) en wordt gebrouwen met een speciale gist die weinig tot geen alcohol produceert, waardoor het bier uitkomt op 0,3% alcohol. De toevoeging van tarwe zorgt voor een lichte troebeling, extra body en een goed schuimkraag.
