Smaak & Omschrijving
Murphy's Irish Stout heeft een aroma van geroosterde gerst met zachte koffietonen en een vleugje chocolade. De smaak is mild en evenwichtig; geroost mout en nootachtige tonen vormen de basis, aangevuld met een subtiele bitterheid die nooit opdringerig wordt. Het mondgevoel is zijdezacht en romig, mede dankzij de stikstofbehandeling die zorgt voor een dichte, aanhoudende schuimkraag. De afdronk is zacht en schoon, met een lichte hint van karamel en koffie die aangenaam nalingt.
Bierstijl en karakter
Murphy's Irish Stout is een Irish Dry Stout, gebrouwen in de Lady's Well Brewery in Cork, Ierland. Het bier onderscheidt zich van andere stouts door zijn lichtere body en geringe bitterheid, wat het toegankelijk maakt voor een breed publiek.
De stout wordt vergist met bovengisting en behandeld met stikstof, waardoor de kenmerkende romige schuimkraag en het fluweelzachte mondgevoel ontstaan.
Geschiedenis
Murphy's Irish Stout wordt gebrouwen sinds 1856, het jaar waarin de gebroeders Murphy de brouwerij in Cork stichtten. Het recept is door de eeuwen heen trouw gebleven aan zijn Ierse wortels.
Sinds de overname van de brouwerij door Heineken in 1983 wordt het bier wereldwijd gedistribueerd en heeft het een internationaal publiek bereikt.
