Nevel Misthoorn

Nevel Misthoorn is een Sour met 5,8% alcohol. Nevel Misthoorn wordt gebrouwen door Brouwerij Nevel Artisan Ales in Nijmegen.

Eigenschappen

Nevel Misthoorn is een duurzame Wild Ale, gebrouwen met lokale ingrediënten waaronder graan uit de Achterhoek en wild geplukte bijvoet. De unieke gistcultuur van Nevel geeft dit collaббier zijn kenmerkende karakter.

Brouwerij
Brouwerij Nevel Artisan Ales
Land
Nederland
Gebrouwen sinds
2024
Biersoort
Sour
Kenmerk
Collab bier, Speciaalbier
Alcohol
5,8%
Gisting
Gemengde gisting
Kleur
Lichtgeel tot amberkleurig
Drink temperatuur
8-12 ℃

Smaak & Omschrijving

Nevel Misthoorn heeft een kruidig en fris aroma met duidelijke toetsen van bijvoet, ook wel alsem genoemd. In de smaak is het bier droog en licht zuur, met citrusachtige tonen die zorgen voor frisheid. Het mondgevoel is licht en levendig. De afdronk is bitter en kruidig, een kenmerkend gevolg van de wild geplukte bijvoet en de unieke gistcultuur van Nevel Wild Ales.

Over het bier

Nevel Misthoorn is een Wild Ale, gebrouwen als samenwerking tussen Nevel Wild Ales uit Nijmegen en Brouwerij Homeland. Het bier navigeert, zoals de brouwers het zelf omschrijven, van een gezonde bodem naar een duurzaam eindproduct.

Het graan is afkomstig van het Brouwbos Sellink in de Achterhoek. Brouwerij Homeland brouwde het bier in Amsterdam met Nederlandse hoppen, waarna de vergisting plaatsvond in Nijmegen met de unieke gistcultuur van Nevel Wild Ales. Aan het bier werd wild geplukte bijvoet toegevoegd.