Smaak & Omschrijving
Pietra Corsican IPA opent met een intens bloemig aroma van passievrucht en mango, het resultaat van dry-hopping met twee hopsoorten, waaronder de opvallende Citra. In de mond ontvouwt zich een explosie van tropische vruchten en citrus, met duidelijke noten van mango en citroen. De bitterheid is frank en royaal aanwezig, terwijl een mooie balans tussen de ronding van het mout en de kracht van de hop zorgt voor een aangenaam mondgevoel. De afdronk is fris en hoprijk.
Bierstijl
Pietra Corsican IPA is de India Pale Ale van Brasserie Pietra, gebrouwen in Furiani op Corsica. Het bier wordt geproduceerd via bovengisting en onderscheidt zich door een uitgesproken aromatisch profiel, verkregen door dry-hopping met twee hopsoorten, waaronder de Citra-hop.
De Corsican IPA is hiermee het craftbiergebaar van Brasserie Pietra naast haar klassiekere assortiment op basis van kastanjemeel.
Serveren
Pietra Corsican IPA wordt bij voorkeur geserveerd in een smal IPA-glas of een tuilipglas, zodat de bloemige en tropische hoparoma's optimaal tot hun recht komen. Een serveertemperatuur rond de 6 tot 8 graden Celsius behoudt de frisse, aromatische karakter van dit bier.
