Smaak & Omschrijving
De Poppels Barrel Aged Stout 2021 is een volle en complexe Imperial Stout die meer dan een jaar heeft gerijpt in eiken vaten die eerder bourbon en rum bevatten. Het aroma wordt gedomineerd door tonen van chocolade en vanille, afkomstig uit zowel de mout als de vaten. In de smaak is het bier vol, dik en donker, met een rijke zoetheid en warme alcoholnoten die voortkomen uit de vatrijping op bourbon en rum. Het mondgevoel is zwaar en stroperig. De afdronk is lang en warm, met aanhoudende tonen van hout, vanille en donkere chocolade.
Bierstijl en karakter
De Poppels Barrel Aged Stout 2021 is een Imperial Stout van 13,5% alcohol die valt binnen de Selection-reeks van Poppels Bryggeri. Deze reeks is bedoeld voor bieren met diepgang, complexiteit en een uitgesproken karakter die langzaam worden genoten.
Het bier is meer dan een jaar gerijpt in eiken vaten die eerder bourbon en rum bevatten, waardoor het een uitgesproken en veelzijdig karakter heeft gekregen.
Serveren
De Poppels Barrel Aged Stout 2021 wordt bij voorkeur geserveerd op kamertemperatuur of licht gekoeld, rond 12 tot 16 graden Celsius. Een ruim tulpglas of cognacglas laat de complexe aroma's goed tot hun recht komen.
Door het hoge alcoholpercentage en de rijke smaak is dit bier geschikt om langzaam te drinken, bij voorkeur als dessertbier of in combinatie met donkere chocolade, gerijpte kaas of gerookt vlees.
