Populus 6921 Barrel Aged NachtStout by VandeStreek

Smaak & Omschrijving

De Populus 6921 Barrel Aged NachtStout by VandeStreek heeft een aroma van laurier, drop, rook en whisky. In de smaak zijn laurier en whisky duidelijk aanwezig, aangevuld met de complexiteit die vatrijping met zich meebrengt. Het mondgevoel is vol en stevig, passend bij een Imperial Stout. In de afdronk komen tonen van honing en whisky terug.

Bierstijl en karakter

De Populus 6921 Barrel Aged NachtStout by VandeStreek is een vatgerijpte Imperial Stout, gebrouwen in samenwerking tussen het Duivense biercollectief Populus 6921 en brouwerij VandeStreek uit Utrecht. De NachtStout is het basisrecept waarop deze Barrel Aged versie voortbouwt.

Samenwerking

Populus 6921 is een groep buurmannen van de Populierenlaan in Duiven met postcode 6921, die hun passie voor speciaalbier omzetten in brouwsamenwerken met gerenommeerde Nederlandse brouwerijen. De samenwerking met VandeStreek voor de NachtStout startte in 2017 en resulteerde vervolgens ook in Barrel Aged varianten van dit bier.

Vatrijping

Deze editie van de NachtStout heeft een rijping op houten vaten ondergaan, wat het bier tonen van whisky, rook en hout heeft meegegeven. De vatrijping voegt extra diepte en complexiteit toe aan de al stevige Imperial Stout als basis.

Zie meer reacties

Zie minder reacties