Smaak & Omschrijving
PopuLustrum by Kompaan opent met een uitgesproken geur van port, aangevuld met tonen van mout en een lichte zoetheid van kandijsuiker. In de mond is het bier vol en romig met een stevig alcoholisch karakter. De smaak wordt gedomineerd door kandijsuiker en zoethout, terwijl aroma's van rozijnen, vijg, kers, mandarijn en laurier doorklinken. De afdronk is zoet, plakkend en alcoholisch van de port, met vrijwel geen bitterheid.
Achtergrond
PopuLustrum by Kompaan is gebrouwen ter ere van het 10-jarig bestaan van Populus 6921, een bierliefhebbersgroep uit Duiven. Het bier is een samenwerking waarbij Populus 6921 de opdracht gaf aan brouwerij Kompaan in Den Haag om dit jubileumbier te brouwen.
Het bier is een quadrupel die is geïnfuseerd met Calem Port, wat het een onderscheidend en feestelijk karakter geeft. PopuLustrum werd exclusief verkocht via Mitra Drankenspeciaalzaken.
Bierstijl
PopuLustrum valt onder de stijl van de Belgische quadrupel, een krachtige bovengistende bierstijl met een hoog alcoholgehalte en complexe smaakprofielen. De toevoeging van Calem Port maakt dit bier bijzonder binnen die stijlcategorie.
Spijsadvies
Op de fles worden stamppot, vette vis, ossenhaas of biefstuk, pure chocolade en blauwaderkaas aanbevolen als spijscombinaties. De combinatie met Hollandse blauwaderkaas van de koe wordt met name geprezen.
