Smaak & Omschrijving
Pronck Citra Rye IPA heeft een aroma van tropisch fruit en basilicum, aangevuld met een subtiele gerookte toets van Russian Earl Grey thee, die via dry-hopping aan het bier wordt toegevoegd. In de smaak komen de fruitige en kruidige hopkarakteristieken van de Citra hop goed naar voren, gevolgd door het ronde mondgevoel dat de roggemout aan dit bier geeft. De afdronk is fris en mild bitter, waarbij de theenoot als een aangename, onderscheidende naklank aanwezig blijft.
Bierstijl
Pronck Citra Rye IPA is een rogge India Pale Ale, een bovengistend speciaalbier waarbij roggemout een deel van de gerstmout vervangt en Citra hop als kenmerkende hopvariëteit wordt ingezet. Het bier valt daarmee binnen de IPA-familie, maar onderscheidt zich door het gebruik van rogge en een bijzonder thee-ingredient.
Het bier is gebrouwen met Russian Earl Grey thee, afkomstig van een theewinkel in Leiden, die via een dry-thee-methode aan het brouwsel wordt toegevoegd.
Drinktemperatuur
Een Rye IPA als dit bier wordt het best geserveerd op een temperatuur van 8 tot 10 graden Celsius, zodat de hopbitters en de fruitige aroma's volledig tot hun recht komen.
In dat temperatuurbereik is het bier fris genoeg om de tropische hoparoma's te laten spreken, terwijl het mondgevoel vol en aangenaam blijft.
