Smaak & Omschrijving
Pronck Hortus Bier heeft een kruidig en bloemig aroma, met herkenbare tonen van kaneelblad, bergamot en limoenblad. De smaak begint licht zurig, waarna zoetige en bloemige tonen volgen. Het mondgevoel is fris en licht, passend bij de blonde alestijl. De afdronk is zacht bitter, mede dankzij de dryhoppingmet verse seizoensbloemen uit de Hortus Botanicus in Leiden. Doordat elke batch met andere seizoensbloemen wordt gedryhopt, varieert het aromaprofiel per seizoen.
Over het bier
Pronck Hortus Bier is een kruidige, koperkleurige blonde ale, gebrouwen door Brouwerij Pronck uit Leiden. Het bier valt binnen de bierstijl blond en wordt gekenmerkt door het gebruik van kaneelblad, Djeroek Poeroet (kaffir limoenblad) en bergamot.
Elke batch wordt gedryhoopt met verse seizoensbloemen afkomstig uit de Hortus Botanicus in Leiden, waardoor geen enkele batch precies hetzelfde smaakt.
Samenwerking
Dit bier is ontwikkeld in samenwerking met de Universiteit Leiden, afdeling Biologie. Ieder seizoen worden verse bloemen en kruiden uit de Hortus Botanicus van Leiden verwerkt in het bier.
Door deze seizoensgebonden werkwijze brouwt Pronck letterlijk mee met de seizoenen, wat het bier een uniek en steeds veranderend karakter geeft.
