Smaak & Omschrijving
Quintine Hercule heeft een diepzwart uiterlijk met een romige, beige schuimkraag. Het aroma wordt gedomineerd door geroosterde mout en koffie, aangevuld met een subtiele kruidigheid die kenmerkend is voor de huisgist van de brouwerij. In de smaak komen tonen van donkere chocolade, gebrande mout en koffie naar voren, met een zachte karamelachtige zoetheid die het bier in balans houdt. Het mondgevoel is vol en romig. De afdronk is droog en licht bitter, met een aangenaam nasmaak van geroosterd graan.
Over Quintine Hercule
Quintine Hercule is een Belgische stout gebrouwen door Brasserie des Légendes in Ellezelles. Het bier is gebrouwen met geroosterde gerst, wat zorgt voor de intense zwarte kleur en de karakteristieke smaak. De naam is ontleend aan het fictieve detective-personage Hercule Poirot, van wie in Ellezelles wordt beweerd dat hij er geboren is.
Brasserie des Légendes beschrijft dit bier als de enige echte Belgische stout, even krachtig en elegant als zijn naamgever. Het is een bovengistend bier dat volledig natuurlijk is en geen additieven bevat.
Spijscombinaties
Quintine Hercule past goed bij stevige gerechten zoals stoofpotten en gegrild vlees. Ook bij pittige, belegen kazen en zoete desserts slaat dit bier een goede figuur.
