Smaak & Omschrijving
Het Riedenburger Dolden Sud IPA presenteert zich in het glas met een helder oranje kleur en een fijnporige schuimkraag. In het aroma zijn tropisch fruit en zomerbloemen herkenbaar. De smaak is tegelijk moutig en hoppy, met een aangename bitterheid die afkomstig is van vier verschillende biologische hopsoorten. De afdronk is fris en evenwichtig, waarbij de hopbitterheid goed in balans is met de moutige ondertoon.
Bierstijl
De Riedenburger Dolden Sud IPA is een naturtrüb India Pale Ale, gebrouwen door het Riedenburger Brauhaus uit het Beierse Riedenburg. Het bier valt binnen de categorie craftbier en wordt door de brouwers omschreven als een Beierse interpretatie van de klassieke India Pale Ale.
Voor dit bier worden vier verschillende soorten biologische aroma-hop gebruikt, die het bier zijn kenmerkende hopkarakter geven. Als graan wordt naast gerstemout ook emmermout toegepast, een oergraan dat bijdraagt aan het karakter van het bier.
Biologische kwaliteit
Alle grondstoffen voor de Riedenburger Dolden Sud IPA zijn gecertificeerd biologisch, conform de Bioland-richtlijnen. De brouwerij werkt hiervoor samen met vaste biologische contractpartners uit de regio.
Het bier is niet gefilterd en bevat geen toegevoegde aroma's of conserveringsmiddelen, wat aansluit bij de biologische productiemethode van het Riedenburger Brauhaus.
