Smaak & Omschrijving
Slaapmutske Bruin heeft een volmondig aroma waarin moutige tonen de boventoon voeren, aangevuld met een subtiele toets van koriander. In de smaak is het bier licht zoetig met een volle body die typerend is voor een bovengistend bruin bier. Het mondgevoel is romig en wordt ondersteund door een lichte, fijne koolzuurpareling. De afdronk is pittig en kruidig, wat zorgt voor een levendige en smaakvolle afsluiting.
Bierstijl en karakter
Slaapmutske Bruin is een Belgische Brown Ale van bovengisting met hergisting op de fles. De kenmerkende dieprode kleur wordt verkregen door een combinatie van verschillende kleurmouten. Het is een volmout bier met een alcoholpercentage van 6,0%.
Geschiedenis
Slaapmutske Bruin is het eerste bier dat Brouwerij Slaapmutske eind 2000 op de markt bracht, aanvankelijk onder de naam Slaapmutske Winterbier. Later werd de naam gewijzigd naar Slaapmutske Bruin. Het bier wordt gebrouwen in De Proefbrouwerij te Hijfte in de Belgische provincie Oost-Vlaanderen.
