Inloggen op Mijn Biernet

Geen account? Registreren

Login probleem? Reset je wachtwoord

Delen

Slaapmutske | Brouwerij in België

Volgen

Blijf altijd op de hoogte

Slaapmutske

Slaapmutske is een bierbrouwerij uit Melle (België) die is opgericht in 2000. Deze brouwerij heeft 7 bieren in het assortiment.

Ovaal zwart logo met een lachende maansikkel met slaapmuts en de tekst Slaapmutske.
Etiket van Slaapmutske Bruin
Etiket van Slaapmutske Sunny Moon 0.3

Gegevens brouwerij

Voorzieningen brouwerij

  • Ketels te huur

  • Proeflokaal

  • Restaurant

  • Rondleiding

  • Winkel

Biermerken van Slaapmutske

Slaapmutske heeft 7 bieren in het assortiment. Ontbreekt er een bier van deze brouwerij?

Voeg nu een bier toe van Slaapmutske!
  • Slaapmutske Bruin flesje van 33Cl

    Slaapmutske Bruin
    Ale - 6%

    Slaapmutske Bruin heeft een volmondig aroma waarin moutige tonen de boventoon voeren, aangevuld met een subtiele toets van koriander. In de smaak is het bier licht zoetig met een volle body die typerend is voor een bovengistend bruin bier. Het mondgevoel is romig en wordt ondersteund door een lichte, fijne koolzuurpareling. De afdronk is pittig en kruidig, wat zorgt voor een levendige en smaakvolle afsluiting.

  • Slaapmutske Sunny Moon 0.3% flesje van 33cl

    Slaapmutske Sunny Moon 0.3
    Alcoholvrij - 0.3%

    Slaapmutske Sunny Moon 0.3 heeft een fris en fruitig aroma met uitgesproken citrustonen, mede dankzij de dry-hoppingtechniek. In de mond is het bier licht en verfrissend, met een zachte fruitigheid en een subtiele, hoppige aanwezigheid. Het mondgevoel is luchtig en sprankelend, ondersteund door een fijne koolzuurpareling en een compacte schuimkraag. De afdronk is zacht en mild bitter, zonder nadrukkelijke alcoholwarmte.

  • Slaapmutske FLOSS flesje van 33cl

    Slaapmutske FLOSS
    Oud bruin bier - 5%

    Slaapmutske FLOSS heeft een zacht fruitig-zuur aroma met tonen van bruine suiker, zure appelen en een vleugje hout. In de mond is het bier aangenaam zuur met een lichte zoetheid, fruitige tonen en een subtiele houtinfusie dankzij het gebruik van Amerikaanse eik. Het mondgevoel is licht tot medium van body met een zachte koolzuurpareling. De afdronk is droog en fris zuur, met een licht houtige natoets die geleidelijk uitvloeit.

  • Slaapmutske Blond flesje van 33cl

    Slaapmutske Blond
    Blond - 6.4%

    Slaapmutske Blond heeft een zacht citrusachtig aroma, ontstaan door het gebruik van Amerikaanse hopsoorten en dry-hopping. In de smaak is een aangename, volmoutige toon aanwezig die voortkomt uit de combinatie van tarwemout en pilsmout. Het mondgevoel is vol en afgerond, met een fijne koolzuurpareling door de hergisting op de fles. De afdronk is zeer zacht en aangenaam bitter, waardoor het bier toegankelijk en drinkbaar is.

  • Slaapmutske Dubbel Glutenvrij flesje van 33cl

    Slaapmutske Dubbel Glutenvrij
    Dubbel - 7.4%

    Het aroma van Slaapmutske Dubbel Glutenvrij is zachtzoet en licht kruidig, met tonen van gekarameliseerde mout en een vleugje donkere suiker. In de smaak komen karamel en kleurmouten duidelijk naar voren, aangevuld door een subtiele kruidigheid afkomstig van aromatische natuurhop. Het mondgevoel is vol en moutig, met een warme zachtheid die kenmerkend is voor dit type bovengistend bier. De afdronk is licht zoet en aangenaam uitgebalanceerd.

  • Bruin bierflesje met etiket Jan van Oudenaarde, glutenvrije tripel 8% vol.

    Slaapmutske Jan Van Oudenaarde
    Tripel - 8%

    Slaapmutske Jan Van Oudenaarde heeft een bloemig hoparoma met fruitige en licht kruidige tonen, afkomstig van de Challenger hop die zowel bij de hoofdhopping als de dry-hopping wordt gebruikt. De smaak is droog en vlot drinkend, met een evenwichtige verhouding tussen moutigheid en hopbitterheid. Het mondgevoel is levendig en fris, mede dankzij de hergisting op de fles. De afdronk is zacht en aangenaam bitter.

  • Slaapmutske Tripel flesje van 33cl

    Slaapmutske Tripel
    Tripel - 8.1%

    Slaapmutske Tripel heeft een krachtig, citrusachtig aroma met licht zoete en hoppige tonen. In de smaak is het bier zacht en vol, met fruitige nuances van geel fruit zoals perzik, aangevuld met een licht kruidig en bloemig karakter. Het mondgevoel is vol en licht hoppig, terwijl de afdronk aangenaam bitter is en uitmondt in een kruidige, moutige nasmaak.

    Achtergrond informatie

    Brouwerij Slaapmutske is in 2000 opgericht door Dany De Smet en Marleen Vercaigne en is gevestigd in het Oost-Vlaamse Melle, vlak bij Gent. De naam verwijst naar het bier dat je als laatste van de avond drinkt: het slaapmutsje.

    Brouwstijl en karakter

    De bieren worden gebrouwen bij De Proefbrouwerij in Lochristi, waar Slaapmutske sinds de start onder eigen recept en toezicht laat brouwen. Het assortiment bestaat uit klassieke Belgische stijlen zoals blond, dry hopped en tripel, aangevuld met eenmalige bieren zoals Jan Van Oudenaarde. Sinds 2025 heeft Slaapmutske ook brouwerij L'Arogante overgenomen.