Smaak & Omschrijving
Sori Ensemble Fourteen : Mosaic African Queen heeft een uitgesproken aroma van tropisch fruit, perzik en citrus, afkomstig van de combinatie van de Zuid-Afrikaanse hopvariëteit African Queen en de Amerikaanse Mosaic. De African Queen brengt een kruidig en zoet fruitprofiel, terwijl de Mosaic zorgt voor vertrouwde tropische tonen. In de mond is het bier delicaat fruitig met een zachte textuur en een matig koolzuurgehalte. De bitterheid is ingetogen, en de afdronk is verfrissend en licht.
Over dit bier
Sori Ensemble Fourteen : Mosaic African Queen is de veertiende aflevering in de Ensemble-reeks van de Estse brouwerij Sori Brewing, een serie New England IPA's waarin telkens een andere hopvariëteit centraal staat. Dit bier markeert de eerste keer dat de brouwerij de Zuid-Afrikaanse hopvariëteit African Queen gebruikt, gecombineerd met de Amerikaanse klassieker Mosaic. Het bier is uitgebracht in 2021.
Bierstijl
Ensemble Fourteen valt onder de stijl New England IPA, ook wel Hazy IPA genoemd. Deze stijl kenmerkt zich door een troebel, geel-oranje uiterlijk en een zachte, fruitige smaakstructuur met weinig bitterheid. Met een alcoholpercentage van 5,5% is het een toegankelijke en sessiebare vertegenwoordiger van de stijl.
