Smaak & Omschrijving
De St. Joris Witte Geit?? is verfrissend en soepel van karakter. In het aroma zijn duidelijke tonen van koriander en sinaasappelschil te herkennen, aangevuld met lichte fruitige nuances. De smaak is licht zoet en kruidig, met accenten van citrus en een zachte rondheid die kenmerkend is voor een goed gebrouwen witbier. Het mondgevoel is zacht en toegankelijk. De afdronk is licht wrang en uitnodigend, wat aanzet tot een volgende slok.
Bierstijl en karakter
De St. Joris Witte Geit?? is een bovengistend witbier, gebrouwen met tarwemout en gerstemout en op smaak gebracht met koriander en Curaçaoschil. Het bier is ongefilterd en gepasteuriseerd, wat zorgt voor de typisch troebele uitstraling die bij deze stijl hoort. Voor de hop wordt gebruikgemaakt van Magnum en Hallertau Mittelfrüh.
Achtergrond
Het bier maakt deel uit van het vaste assortiment van Brouwerij St. Joris in Breda en is gebrouwen in de historische kelder uit 1483 van de Boterhal op de Grote Markt. Elk bier uit het assortiment is verweven met het verhaal van de lokale brouwer Joris, de weerloze prinses en een koppige draak.
