Smaak & Omschrijving
STOKED! KristallWeizen heeft het typische karakter van een weizen, gebrouwen met een traditioneel weizengist volgens Beierse traditie. Door het filteren op een speciale manier zijn de weizen-kenmerken behouden, maar is de body verminderd. Het aroma wordt verrijkt door Mandarina Bavaria hop en sinaasappelzest, die zorgen voor subtiele tonen van citrus, kruiden en fruit. De gistsmaak die normaal het sterke bananen-aroma geeft is teruggedrongen, waardoor het bier frisser en toegankelijker op de tong ligt. Het tarwemout zorgt voor een stabiele, romige schuimkraag en een zacht mondgevoel. De afdronk is licht en droog, met een citrusachtige nasmaak die het bier uitnodigend drinkbaar maakt.
Bierstijl
STOKED! KristallWeizen is een gefilterde weizen, gebrouwen in de Kristallweizen-stijl. Waar de klassieke Hefeweizen troebel is door de aanwezigheid van gist, is deze variant gefilterd tot een kristalhelder bier. De bierstijl is bovengistend en wordt gebrouwen met minimaal de helft tarwemout en een speciaal weizengist.
STOKED! heeft bewust gekozen voor de gefilterde variant, zodat de weizen-kenmerken behouden blijven maar het bier lichter van body en extra goed drinkbaar is.
Eerste release
STOKED! KristallWeizen werd voor het eerst uitgebracht in april 2022. Het bier maakt deel uit van het vaste assortiment van Stoked Beer, gevestigd in Bergen, Noord-Holland.
Het is gebrouwen met water, gerstemout, tarwemout, hop, gist en sinaasappelzeste.
