Smaak & Omschrijving
Stouterik heeft een aroma van geroosterde mout met tonen van koffie en een vleugje cacao. In de mond is het bier verrassend zacht, met een romige textuur en een droge afdronk. De bitterheid blijft beheerst en zorgt voor een mooi evenwicht met de geroosterde accenten. Het mondgevoel is licht en verfrissend voor een stout, waarbij de droge, geroosterde nasmaak aangenaam lang aanhoudt.
Bierstijl
Stouterik is een Belgische stout in de traditie van de Ierse dry stout, gebrouwen door Brasserie de la Senne in Brussel. Het bier is bovengistend en ondergaat een hergisting op fles, wat bijdraagt aan het karakter van dit donkere speciaalbier.
De naam verwijst naar het Nederlandse woord voor iemand die ondeugend of ongehoorzaam is, wat de eigenzinnige inslag van het bier weerspiegelt.
Serveeradvies
Stouterik wordt het best geserveerd op circa 5 graden Celsius, zodat het frisse en droge karakter optimaal tot zijn recht komt. Het bier past goed bij gerijpte kazen, paddenstoelen en kruidige vleesgerechten.
