Smaak & Omschrijving
Studio Oedipus No. 19 heeft een aroma dat doet denken aan een kruidenaperitiefje, met bloemige vlierbloeseemnoten en fruitige tonen van vlierbessen. In de mond is het bier kruidige en complex van karakter, met lagen die voortkomen uit de blend van tak- en bessenbiertjes, aangevuld met vlierbloeseemen Judasoor-paddenstoelen. Het mondgevoel is fris en aromatisch, met een afdronk die de kruidige en fruitige elementen van de vlierstruik subtiel laat nadreunen.
Achtergrond
Studio Oedipus No. 19 is het negentiende experiment uit de Studio Oedipus-reeks van Oedipus Brewing en is tot stand gekomen in samenwerking met Mediamatic en kunstenaar Zeger Reyers. Over de loop van een jaar werden vier seizoensbieren gebrouwen van verschillende delen van de vlierstruik: de takken, de bessen, de bloemen en de Judasoor-paddenstoel die op de vliertakken groeit.
Dit bier is een cuvée, een blend van het takken- en het bessenbier, waaraan later vlierbloesem en Judasoor zijn toegevoegd. Het resultaat is een gekruid speciaalbier dat door de brouwerij wordt omschreven als een zogenoemd Vlierbier.
