Smaak & Omschrijving
The White Hag Ninth Wave heeft een aroma van citrus, tropisch fruit en bloemige hopnoten. In de neus komen romige tonen naar voren samen met een licht geroosterde ondertoon en frisse citrus- en mangofruiten. De smaak is sappig en hopgedreven, met op de voorgrond noten van sinaasappel, grapefruit en subtiel dennengroen. Het mondgevoel is zacht en vol, met een lichte body. De afdronk is droog en fris, wat het bier bijzonder goed drinkbaar maakt.
Over het bier
The White Hag Ninth Wave is een New World Pale Ale gebrouwen door The White Hag Irish Brewing Company in Ierland. Het bier is geïnspireerd op de mythische Ninth Wave, de onoverkomelijke grens tussen Ierland en de legendarische andere wereld uit de Keltische overlevering. Wie die grens overwon, keerde terug met wijsheid en kennis.
Het bier brengt New World-hop naar de voorgrond en schept zo een gebalanceerde, goed drinkbare hoppy ale met een fruitig karakter. Amerikaanse hoppen worden in verschillende fasen van de gisting toegevoegd om een zachte body en een droge, frisse afdronk te bewerkstelligen.
Bierstijl
Ninth Wave valt binnen de stijl van de New World Pale Ale, ook wel aangeduid als Hazy Pale Ale. Het is een bovengistend bier met 5,4% alcohol en een IBU van 36.
