Smaak & Omschrijving
Timmermans Kriek heeft een krachtig kersenaroma dat direct opvalt bij het inschenken. De smaak is uitgesproken fruitig, waarbij de zoetheid van de krieken harmonieus samenkomt met de karakteristieke zuurheid van het spontaan gegiste lambic. Het mondgevoel is licht en verfrissend, zonder overheersende bitterheid. De afdronk is zacht en aanhoudend, met een elegante toets van zomerse kersen die lang op de tong blijft nalinzen.
Bierstijl
Timmermans Kriek is een kriek lambic, een Belgische fruitbierstijl waarbij spontaan gegist lambic wordt gecombineerd met krieken. Het bier valt daarmee in de categorie van de traditionele Brusselse lambikbieren, die worden gebrouwen in een beperkte regio rondom Brussel.
De brouwerij is lid van de Hoge Raad voor Ambachtelijke Lambikbieren (HORA), wat de authenticiteit van het productieproces onderstreept.
Serveeradvies
Timmermans Kriek wordt het best koel geserveerd, bij voorkeur tussen de 3 en 6 graden Celsius. Een slanke flûte of een tulpglas laat het kersenaroma optimaal tot zijn recht komen.
Het bier past goed bij lichte desserts op basis van rood fruit, maar ook bij zachte kazen of hartige gerechten met een licht zoetzure toets.
