Vault City Brewing Pies in the Skies

Smaak & Omschrijving

Vault City Brewing Pies in the Skies is een volle, zachte fruitsour met een uitgesproken aroma van verse aardbei en framboos, aangevuld met een vanille-achtige, gebakken ondertoon die doet denken aan een zoete vruchtentaart. In de mond is het bier dik en romig van karakter, met een aangename zuurheid die wordt gebalanceerd door het fruitige zoet van aardbei en het licht tartse van framboos. Het mondgevoel is glad en vol. De afdronk is zacht en langdurig fruitig, met een lichte deegachtige nasmaak.

Over dit bier

Vault City Brewing Pies in the Skies is een fruitsour die ontstond als combinatie van twee populaire bieren van de brouwerij: Strawberry Skies en Double Crust Raspberry Pie. Het bier combineert de aardbei- en vanille-elementen van het ene bier met de gebakken, korstachtige basis van het andere, tot een volmondig fruitig speciaalbier met een pastry-karakter.

Het bier valt binnen de stijl van de fruited sour en werd uitgebracht in een fles van 375 ml met een alcoholpercentage van 8,5%. Vault City Brewing maakt gebruik van gemengde gisting met een eigen huiscultuur als basis voor al haar zure bieren.

Zie meer reacties

Zie minder reacties