Smaak & Omschrijving
Het aroma van de VD Ruige Rus Bourbon BA is rijk en gelaagd, met intense geuren van geroosterde koffie, donkere chocolade en zoete, gedroogde pruimen. De bourbonrijping voegt een verleidelijke laag van vanille, geroosterd eikenhout en een vleugje zoete karamel toe. In de smaak komen diepe tonen van chocolade en koffie naar voren, aangevuld met de warme, zoete invloed van de bourbonvaten. Het mondgevoel is vol en zwaar, passend bij de krachtige Russian Imperial Stout-stijl. De afdronk is lang en warm, met een doordringende alcoholwarmte en nagalmende toetsen van vanille en geroosterd eikenhout.
Verhaal achter het bier
De naam Ruige Rus verwijst naar een Volendammer met de achternaam Stroek, die met Napoleon meerukte naar Rusland en de barre kou dorstond met zware, donkere bieren. Dit historische verhaal uit de Volendammer geschiedenis vormde de inspiratie voor dit bier van Bierbrouwerij VD.
Het bier is een Russian Imperial Stout die heeft gerijpt op bourbonvaten, wat het een extra diepe en krachtige karakter geeft ten opzichte van een gewone stout.
Vatrijping
De VD Ruige Rus Bourbon BA heeft gerijpt op bourbonvaten, wat zorgt voor een rijke laag van vanille, eikenhout en karamel bovenop de al robuuste smaakbasis van de stout. Door deze rijping onderscheidt dit bier zich duidelijk van de niet-gerijpte variant.
