Smaak & Omschrijving
Het aroma van Waterloo Cuvee Imperiale onthult rijke tonen van geroosterd mout, aangevuld met indrukken van gefermenteerde rietsuiker. In de smaak komen mokka, bittere chocolade en zoethoutwortel naar voren. Het mondgevoel is vol en zijdeachtig, met een subtiele koolzuurprikkel. De lange afdronk draagt toetsen van hout, vanille en een lichte alcoholische warmte, als gevolg van de rijping in whiskyvaten.
Bierstijl en karakter
Waterloo Cuvee Imperiale is een bovengistend Belgisch sterk donker bier, ook wel omschreven als een donkere tripel. Het bier wordt gebrouwen met speciale moutsoorten die zorgen voor een rijk chocoladekarakter.
Na het brouwproces rijpt het bier bijna een jaar in lege vaten van de Waterloo whisky's, waardoor houtindrukken, vanille en whiskyaroma's in het bier worden opgenomen.
Serveren en spijscombinaties
Waterloo Cuvee Imperiale wordt bij voorkeur geserveerd in een degustatiaglas of een traditionele stenen kelk. Het bier past goed bij desserts zoals suikertaart of crème brûlée, maar sluit ook aan bij hartige gerechten zoals foie gras.
In fles is het bier tot 24 maanden houdbaar; op vat bedraagt de houdbaarheid negen maanden.
