Smaak & Omschrijving
Wieze heeft een complex hoparoma met subtiel kruidige tonen. De smaak is vol en afgerond, met een mooie balans tussen zoet moutkarakter en een licht bittere hoptoets. Het mondgevoel is romig en zacht, met een goede body die past bij een Belgische Tripel. De afdronk is aangenaam licht bitter en aanhoudend.
Geschiedenis
Wieze is een Belgisch blond bier met een lange geschiedenis die teruggaat tot 1866, toen Brouwerij Van Roy in Wieze, in de Denderstreek, het merk introduceerde. Na het faillissement van Van Roy in 1997 verdween het bier tijdelijk, tot het merk in 2009 opnieuw op de markt werd gebracht. Sinds november 2017 wordt Wieze gebrouwen door Brouwerij De Brabandere uit Bavikhove, in opdracht van Wieze Beer Belgium nv uit Gijzegem.
Het huidige recept is ontwikkeld als eerbetoon aan het erfgoed en de traditie van de oorspronkelijke Brouwerij Van Roy. Het bier wordt hergist op fles, wat bijdraagt aan de karakteristieke smaak en complexiteit.
Bierstijl
Wieze is een bovengistende Belgische Tripel met een alcoholpercentage van 8,5%. Het bier valt daarmee in de categorie krachtige blonde Belgische speciaalbieren met een rijke gistingstraditie.
Onderscheidingen
Wieze verwierf in 2014 twee sterren van het International Taste and Quality Institute, ook bekend als de Superior Taste Award, toegekend door een jury van professionele chefs en sommeliers. In 2016 won het bier Goud voor de beste Tripel op de International Beer Challenge.
