Smaak & Omschrijving
Wild Beer - B.A.B.S 4 heeft een aroma van zoethout, rode wijn en rode bessen. In de smaak komen donkere cacao, rozijnen en stroperige melasse naar voren, ondersteund door een weelderig mondgevoel. De afdronk is lang en zacht, met een fraaie balans tussen zoetheid en lichte zuurheid die voortkomt uit de rijping op verschillende vatten.
Over B.A.B.S 4
B.A.B.S staat voor Barrel-Aged Blended Stout en is een van de meest gewaardeerde bieren van The Wild Beer Co. B.A.B.S 4 is de vierde editie in deze reeks en bestaat uit een assemblage van drie verschillende Imperial Stouts en één barleywine, gerijpt op elf unieke vaten.
Voor deze editie werd gebruikgemaakt van Sherry-, Bourbon- en rode wijnvaten, waarop het bier gedurende elf maanden heeft gelagerd. Het resultaat is een complexe, gelaagde Imperial Stout met een rijke smaakstructuur.
Vatrijping
B.A.B.S 4 is gerijpt op meerdere vaatsoorten, waaronder Sherry-, Bourbon- en rode wijnvaten. De rijpingsperiode bedraagt elf maanden, waardoor het bier een uitgesproken en veelzijdig karakter ontwikkelt.
De combinatie van verschillende vaten en basisstouts geeft B.A.B.S 4 een diepte en complexiteit die kenmerkend is voor de gehele B.A.B.S-reeks.
