The Wild Beer Company

Biermerken van The Wild Beer Company

The Wild Beer Company heeft 23 bieren in het assortiment. Ontbreekt er een bier van deze brouwerij?

• Wild Beer Company Yokai
  Pale Ale - 4.5%

  Wild Beer Company Yokai heeft een aroma van frisse yuzu-citrus, aangevuld met licht graanachtige en zacht melkzuurachtige tonen. In de mond is het bier lichtgewicht en levendig, met een heldere yuzusmaak op de voorgrond en een hartige umami-ondertoon van kelp-zeewier en zeezout. De haver in het recept zorgt voor body en een zacht mondgevoel. Sichuan-peperkorrels geven een subtiele, licht geurige kruidigheid. De afdronk is fris en verfrissend, met een milde zuurheid en een vleugje peper die het geheel afronden.

• Wild Beer Co Bibble
  Pale Ale - 4.2%

  Bibble heeft een heldere smaak van sinaasappel en citrusvruchten, dankzij de Mosaic hops. Het heeft ook een moutige nuance die diepte en gewicht toevoegt aan deze Pale Ale-stijl.

• Wild Beer Co Fruitbooter
  Sour - 5.1%

  Wild Beer Co Fruitbooter heeft een uitgesproken aroma van rijpe framboos, aangevuld met lichte tonen van roze peper en een subtiele zure, melkzuurachtige ondergrond. Op de tong is het bier tart en sappig, met een jamachtige frambozenrijkdom die wordt gebalanceerd door de frisuur van de vatentoevoeging. Het mondgevoel is levendig en bruisend, licht vol door de foudre-rijping. De afdronk is droog en aangenaam zuur, met een zachte pepertoets die het geheel afsluit.

• Wild Beer Under The Sun
  India Pale Ale - 4.7%

  Under The Sun heeft een tropische cocktail van aroma's en smaken met verschillende droge hopsoorten. Tropische aroma's van sinaasappel, mango, ananas en kokosnoot leiden tot een soepele, fruitige smaak en een zijdezachte, langdurige afdronk.

• Wild Beer Shika
  Lager - 4.5%

  Wild Beer Shika heeft een helder, fris aroma met lichte citrusnoten en fruitige hopkarakter. Op de tong is het bier licht en knapperig, met een zachte zoetheid van de mout en een heldere citrustoets. Het mondgevoel is subtiel en toegankelijk, passend bij de sessiebare opzet van dit bier. De afdronk is aangenaam en uitnodigend, met een licht fruitig en hopachtig accent dat het glas snel leegg doet drinken.

• Wild Beer Co Fresh
  Pale Ale - 5.5%

  Wild Beer Co Fresh heeft een uitgesproken hopkarakter met frisse aroma's van citrus en grapefruit. In de smaak overheersen bloemige en grassige tonen, aangevuld met een lichte bitterheid afkomstig van Comet- en Cascade-hop uit de Hallertau-regio in Duitsland. Het mondgevoel is licht en verfrissend, met een droge, hoppige afdronk die uitnodigt tot de volgende slok.

• Wild Beer Pogo
  Ale - 4.1%

  Wild Beer Pogo combineert een gedurfd gehopte Pale Ale, boordevol tropische fruitkarakters van zuidelijke halfrond hoppen en voegt passievrucht, sinaasappel en guave toe. 

• Wild Sleeping Limes
  Gose - 4.6%

  Wild Sleeping Limes heeft een fris citrusaroma met uitgesproken limoengeuren, zowel van vers vruchtvlees als van de schil. In de smaak overheerst een verfrissende, pittige zuurheid van de limoen, aangevuld met een subtiele zoute toets die typisch is voor de gose-stijl. Het mondgevoel is licht en knapperig, met een levendige bruising die het geheel fris houdt. De afdronk is droog en aangenaam zoutig, met een naklinkende citrusnoot die uitnodigt tot een volgende slok.

• Wild Beer Wild IPA
  India Pale Ale - 0%

  Wild Beer Wild IPA is vergist met een huisblend van drie gistsoorten, wat het bier een lichte zuurgraad geeft die rijke gerechten doorsnijdt. Het aroma wordt gedomineerd door een complementaire roze grapefruitnoot, afkomstig van de Talus-hop. De smaak is stevig en hopvol, met een droog mondgevoel en een aangenaam verfrissende, laagdrempelige bitterheid. De afdronk is droog en nodigt uit tot een volgende slok.

• Wild Beer Big Buck
  Gerstewijn - 10%

  Wild Beer Big Buck heeft een aroma van zoete marmelade en bloemige tonen, aangevuld met hints van appelbrandy en eik, het resultaat van tien maanden rijping op gebruikte wijn- en bourbonvaten. In de smaak is het bier complex en intrigerend, met een samenspel van fruitige zoetheid, lichte tannines van het hout en een warme alcoholsensatie die past bij de stevige 10% ABV. Het mondgevoel is vol en rond. De afdronk is droog en langdurig, met persistente eik- en fruitnoten die kenmerkend zijn voor een goed gerijpte barleywine.

• Wild Beer Tick Tock
  Lager - 5.4%

  Wild Beer Tick Tock ontwikkelt een aroma van zachte eiken tannines, lichte vanille en subtiele wijnachtige tonen, afkomstig van de rijping in rode-wijnvaten. In de smaak toont het bier een rijke en volle body met een droge, knapperige ondertoon. Het mondgevoel is glad en goed gerijpt, met een evenwicht tussen de moutrijpheid van de lager en de houtse invloeden van het vat. De afdronk is droog en verfrissend, met een lichte nasmaak van eiken en rijpe vruchten.

• Wild Beer Co Epic Saison
  Saison - 5%

  Wild Beer Co Epic Saison heeft een uitgesproken aroma van tropisch fruit, gedragen door de Amerikaanse Sorachi Ace hop. De neus is fris en kruidig, met rijpe citrusnoten op de voorgrond. In de mond is het bier tangy en bitterszoet fruitig, waarbij mandarijn en sinaasappel de tong begeleiden. De afdronk is droog en licht kruidig, kenmerkend voor de saison-stijl, met een vlotte en verfrissende afwerking.

• Wild Beer Co Nebula
  India Pale Ale - 5%

  Wild Beer Co Nebula heeft een uitgesproken tropisch aroma met tonen van mango, papaja, ananas en passievrucht, aangevuld met citrusaccenten van mandarijn, grapefruit en citroen. De Vermont Ale-gist draagt fruitige esters bij die perzikachtig aandoen maar naadloos opgaan in het tropische hopprofiel. In de smaak overheersen sappige tropische fruitnoten met een lichte bitterheid op de achtergrond. Het mondgevoel is vol maar niet zwaar, met een zachte carbonatie en een fluweelachtige textuur. De afdronk is droog en verfrisend, met een aanhoudende citrus-hoptoets.

• Wild Beer - B.A.B.S 4
  Stout - 11.3%

  Wild Beer - B.A.B.S 4 heeft een aroma van zoethout, rode wijn en rode bessen. In de smaak komen donkere cacao, rozijnen en stroperige melasse naar voren, ondersteund door een weelderig mondgevoel. De afdronk is lang en zacht, met een fraaie balans tussen zoetheid en lichte zuurheid die voortkomt uit de rijping op verschillende vatten.

• Wild Beer Co. IPA
  India Pale Ale - 5.2%

  Wild Beer Co. IPA wordt vergist met een uniek mengsel van drie gistsoorten, wat het bier een lichte zuurgraad megeeft die rijke gerechten goed doorsnijdt. Het aroma wordt gedomineerd door roze grapefruit, afkomstig van de gebruikte Talus-hop. In de mond is het bier vol en stevig van karakter, met een uitgesproken hoppig profiel dat door de gemengde gisting een frisse, iets zure ondertoon krijgt. De afdronk is droog en aangenaam bitter, waardoor het bier uitnodigend en verfrissend blijft.

• Wild Beer Co Redwood
  Sour - 5.6%

  Wild Beer Co Redwood heeft een aroma van rijpe herfstbessen zoals sleedoorn, bramen, frambozen en vlierbessen, aangevuld met tonen van eikenhout en een lichte brettzwam. In de smaak is het bier volrond en tart, met een uitgesproken zuurheid die wordt verzacht door rijpe, confituurachtige vruchten en de complexiteit van de vatrijping in rode wijnen whiskyvaten. Het mondgevoel is zacht en vol, met een subtiele tanninestructuur afkomstig van het eikenhout. De afdronk is droog, langaanhoudend en licht wrang, met een nasmaak van geroosterd hout en gedroogd rood fruit.

• Wild Beer Co Madness
  India Pale Ale - 6.8%

  Madness IPA is onze originele West Coast IPA herzien. Het is opnieuw bedacht met onze favoriete hop van het moment. Het barst van de citrus- en grapefruitsmaken en aroma's. Een onverontschuldigende bitterheid.

• Wildbeer Heartwood
  Pale Ale - 6%

  Wildbeer Heartwood heeft een intens aroma met tonen van druiven, vergelijkbaar met witte wijn. Gaandeweg worden de aroma's complexer, met specerijen zoals peper en Belgische gist, aangevuld met vanille, een vleugje perzik en ananas. De smaak is zacht en delicaat, eveneens wijnachtig van karakter. Je proeft een fruitige aanzet die overgaat in houtachtige tonen. Bij rustig drinken ontvouw je ook smaken van perzik en witte bes, afkomstig van de gebruikte gist. Omdat de gisten alle suikers hebben opgenomen, heeft Heartwood geen zoete smaken; het is een droog, houtachtig bier met een verfijnde afdronk.

• Wild Beer Co Modus Operandi
  Sour - 7.7%

  Modus Operandi 2022 heeft een typerende (rood)fruitige en houterige smaak in combinatie met een lichte chocoladetoets.

• Wild Beer Tepache
  Sour - 6%

  Wild Beer Tepache heeft een aroma van rijp ananas, kaneel en steranijs, aangevuld met licht aardse tonen van wilde gist. In de smaak komen zoet tropisch fruit en droge kruiden samen met een frisse, tartachtige zuurheid afkomstig van de spontaan gefermenteerde ananas. Het mondgevoel is licht tot medium van body met een levendige koolzuring. De afdronk is droog en verkwikkend, met een aangename spiering van gefermenteerd fruit en specerijen.

• Wild Beer Wildebeest 2021
  Stout - 11%

  Wild Beer Wildebeest 2021 is een imperial stout met een uitgesproken aroma van donkere chocolade, espresso en vanille. In de mond komen geroosterde mout, cacao en zoete koffietonen naar voren, gedragen door een romig en vol mondgevoel. De afdronk is lang en licht bitter, met een warme nasmaak van chocolade en vanille.

• Wild Beer Everstone
  India Pale Ale - 5.8%

  Everstone levert een punchy rijpe steenfruit sappigheid. De zoete perzikachtige noot is in evenwicht met een kruidige tinteling van een grote portie gemoute en gevlokte haver samen met een vleugje rogge mout.

• Wild Beer Co IPA
  India Pale Ale - 5.2%

  Wild Beer Co IPA heeft een aroma van roze grapefruit, afkomstig van de Talus-hop, aangevuld met frisse citrusnoten. Het bier is vergist met een uniek huisblend van drie gistsoorten, wat zorgt voor een lichte zuurheid die rijke gerechten doorsnijdt. De smaak is uitgesproken maar goed gebalanceerd, met een fruitig karakter en een droge, dorstlessende afdronk. De bitterheid is aangenaam en nodigt uit tot het nemen van een volgende slok.

Niet meer gebrouwen door The Wild Beer Company

Er is bij ons 1 bier bekend van The Wild Beer Company die nu niet meer wordt gebrouwen.

• Wild Beer Oak Aged Millionaire
  Stout - 4.7%

  Wild Beer Oak Aged Millionaire is een eikenhouten gerijpte melkstout met een aroma van cacao, karamel en vanille, aangevuld met een subtiele eikentoon. In de smaak komen rijke chocolade en karamelmouten naar voren, met een romige zoetheid afkomstig van lactose en een hartige rand van zeezout. De vatrijping voegt een licht tanninekarakter toe en resulteert in een iets drogere, verfijndere afdronk ten opzichte van de reguliere Millionaire. Het mondgevoel is vol en fluweelzacht.