Smaak & Omschrijving
Wild Beer Wild IPA is vergist met een huisblend van drie gistsoorten, wat het bier een lichte zuurgraad geeft die rijke gerechten doorsnijdt. Het aroma wordt gedomineerd door een complementaire roze grapefruitnoot, afkomstig van de Talus-hop. De smaak is stevig en hopvol, met een droog mondgevoel en een aangenaam verfrissende, laagdrempelige bitterheid. De afdronk is droog en nodigt uit tot een volgende slok.
Bierstijl
Wild Beer Wild IPA is een IPA in de farmhouse-stijl, gebrouwen door The Wild Beer Co uit het Verenigd Koninkrijk. Het bier onderscheidt zich van een klassieke IPA door de vergisting met een uniek driegist-mengsel dat een karakteristieke lichte zuurgraad toevoegt. Dit maakt het bier breder inzetbaar als spijsbier dan een doorgaans louter bittere IPA.
Spijscombinaties
Wild Beer Wild IPA is van het begin af aan ontworpen met spijscombinaties in gedachten. De lichte zuurgraad snijdt door rijke en vette gerechten, terwijl de grapefruittonen van de Talus-hop een frisse tegenhanger bieden. Daarmee leent het bier zich uitstekend als tafelgenoot bij hartige maaltijden.
