Zomerdijk Ivo

Zomerdijk Ivo is een Sour met 7,0% alcohol. Zomerdijk Ivo wordt gebrouwen door Zomerdijk Brewing & Blending in Alkmaar.

Eigenschappen

Zomerdijk Ivo is een gemengd vergiste wild ale die 26 maanden rijpte op Bordeauxvaten. Het bier combineert een milde zuurgraad met wijnachtige en fruitige tonen en een soepele, aanhoudende afdronk.

Brouwerij
Zomerdijk Brewing & Blending
Land
Nederland
Gebrouwen sinds
2021
Biersoort
Sour
Kenmerk
Barrel Aged bier, Speciaalbier
Alcohol
7,0%
Gisting
Gemengde gisting
Kleur
Goudgeel tot amberkleurig
Drink temperatuur
7 ℃
Stamwortgehalte
Website
moersleutel.com

Zomerdijk Ivo kopen

Actueel is er 1 Zomerdijk Ivo aanbieding. De gemiddelde prijs van Zomerdijk Ivo is €34,64 per liter.

Fles á 0,375 liter

1 aanbieding
Koop nu online

BierXL
€12,99 €9,95
€26,53 per liter

Smaak & Omschrijving

Zomerdijk Ivo is een gemengd vergist wild ale met een uitgesproken maar toegankelijk aromaprofiel. In de neus zijn fruitige en licht wijnachtige tonen herkenbaar, aangevuld met een funky, aardse ondertoon die kenmerkend is voor bieren met wilde gisting. Op de tong biedt het bier een milde zuurgraad met subtiele houtachtige nuances, afkomstig van de 26 maanden rijping op Bordeauxvaten. De afdronk is soepel en aanhoudend, met een lichte invloed van eik en hints van groene appel en citruszest.

Over Zomerdijk Ivo

Zomerdijk Ivo is een wild ale van Zomerdijk Brewing & Blending, gebrouwen ter ere van de geboorte van Ivo Zomerdijk, zoon van Rob en Anne Zomerdijk. Het bier valt binnen de stijl van gemengd vergiste wild ales en is 26 maanden gerijpt op Bordeauxvaten.

Zomerdijk Brewing & Blending richt zich op bieren met wilde gisting, waarbij het gistingsproces minimaal één nacht in de buitenlucht plaatsvindt. Het bier is gebotteld in december 2021 in Heiloo.