Smaak & Omschrijving
ZWOL Goed Te Doen heeft een aroma van caramel, vanille en gedroogd rood fruit, aangevuld met tonen van rozijnen, bruine suiker en een vleugje kaneel en jeneverbes. In de mond is het bier zachtzoetig met een moutige body en een lichte bitterheid. De hoge vergisting in combinatie met kandijsuiker zorgt voor een merkbare alcoholwarmte in de mond en keel. De afdronk is droog en licht kruidig, met een nawerking van zoethout en drop.
Over dit bier
ZWOL Goed Te Doen is een kruidige Quadrupel van de Westlandse Bierbrouwerij ZWOL uit 's-Gravenzande. De naam verwijst naar een typisch Westlands compliment: in het Westland betekent 'goed te doen' zoveel als 'uitzonderlijk goed'. Brouwerij ZWOL bewaarde deze naam dan ook voor het beste en zwaarste bier dat ze te bieden heeft.
Het bier is gebrouwen met kandijsuiker om het alcoholvolume te verhogen en wordt op smaak gebracht met winterse kruiden als jeneverbes en kaneel. Met een alcoholpercentage van 12% valt dit bier in de zwaarste categorie van bovengistende speciaalbieren.
Bierstijl
De Quadrupel is een bovengistend, zwaar en donker volmoutig biertype met een complexe, alcoholwarmende smaak. Het is verwant aan de dubbel en de trippel uit de Belgisch-Brabantse abdijtraditie, maar heeft een hoger alcoholgehalte en een uitgesproken rijke moutbasis.
Serveeradvies
ZWOL Goed Te Doen wordt aanbevolen geserveerd op een temperatuur van 10 tot 12 graden Celsius. Op die temperatuur komen de kruidige en fruitige aroma's het best tot hun recht.
