Delen
Delen
Bird Brewery heeft in korte tijd naam gemaakt in de Nederlandse bierwereld. Wij spraken met oprichters Ralph van Bemmel en Rik van den Berg over het succes van deze jonge, Amsterdamse brouwerij.
Dagelijks starten brouwerijen, maar slechts enkelen weten in zo’n hoog tempo hun naam te vestigen als Bird Brewery. Nog geen jaar oud, maar nu al veelvuldig te vinden bij vele Nederlandse horeca en slijterijen.
‘We zijn in januari gestart met ons eerste bier en dat was eigenlijk niet meer dan een probeersel. We hebben weliswaar veel kennis over bier en brouwen, maar hebben geen enkele ervaring met het opzetten van een brouwerij’, vertelt Ralph.
‘Het eerste bier (De Rumoerige Roodborst) werd echter direct op het prestigieuze Ratebeer verkozen tot een van ’s werelds beste Amber Ales, waarna de batch binnen no-time uitverkocht was. Dat was voor ons een van de redenen om het opzetten van een brouwerij toch eens wat serieuzer te gaan benaderen.’
Het uitzoeken duurde een paar maanden. ‘We hebben onder meer een lening bij de Rabobank gekregen, hopcontracten afgesloten en natuurlijk afspraken gemaakt over de ruimte en mogelijkheden van het brouwen’, aldus Rik. ‘Uiteindelijk is het allemaal verrassend snel en goed verlopen, zodat we in april helemaal up and running waren.’
Het duurde nog een maand voordat de bieren daadwerkelijk gebotteld waren, maar vanaf juni was De Rumoerige Roodborst en het nieuwe bier Fuut Fieuw (Session Pale Ale) op voorraad. ‘Dat was een spannend moment, omdat er behoorlijk wat dozen en fusten in de opslag stonden.
Gelukkig hadden we op voorhand al een groot deel afgezet en bleken ook de reacties op ons tweede bier heel positief’, zegt Ralph. ‘Door samenwerkingen aan te gaan met verschillende groothandels, investeren in marketing en veel persoonlijk contact zijn we de afgelopen maanden snel gegroeid. We hebben intussen meer dan 250 verkooppunten, ruim 2.300 fans op facebook en kunnen overal gratis leveren in Nederland.’
Bird Brewery heeft intussen zijn derde bier Nognietnaar Huismus gelanceerd en ook dit bier lijkt de Top 50 in zijn bierstijl (Brown Ale) te gaan halen op Ratebeer. Daar is Rik uiteraard trots op. ‘Het is natuurlijk heel bijzonder dat er waarschijnlijk twee van onze drie bieren de Top 50 halen in hun stijl op Ratebeer. We mogen dan zeggen dat we volgens de gebruikers van Ratebeer Nederlands Beste Amber Ale en Nederlands Beste Brown Ale brouwen en wereldwijd in de absolute top meedoen. Dat had ik vorig jaar niet durven dromen.’
Goed bier brouwen is de basis, maar daar stopt het voor Bird Brewery niet. ‘Naast het brouwen van bieren, proberen we echt mee te denken met onze klanten. Zo leveren we onder meer glazen, vilt en allerlei promotiemateriaal, regelen we waar nodig de logistiek en zijn we zeer actief op social media.
Daar krijgen we ook veel positieve geluiden over te horen van onze afnemers’, vertelt Ralph. ’Het betekent wel dat we daardoor vaak veel uren maken, maar voorlopig levert dat veel meer energie op dan dat het kost. Het is super om onze bieren door heel Nederland te zien vloeien en ik ben ervan overtuigd dat wij de aankomende jaren een paar hele mooie dingen gaan laten zien!’
