Brouwerij Troost opent vestiging in Utrecht

In Amsterdam is brouwerij Troost in 2013 begonnen aan het Cornelis Troostplein en is daar vanaf de eerste dag een succes. 

Volgens mede-eigenaar Jorrit Lootsma heeft dat ook met de mooie en onderscheidende locatie te maken waar alles begon. Midden in De Pijp in een oud-klooster werd het eerst Troost-bier gebrouwen en later ook in een oude gasfabriek op het Westergasterrein. 

Brouwerij Troost in Utrecht

In Utrecht heeft de brouwerij een oud en monumentaal pand gevonden waar ze hun derde vestiging gaan openen. In een werfkelder, maar waar precies blijft nog even geheim. De brouwerij heeft voor deze stad gekozen omdat ze regelmatig de stad bezoeken en een beetje verliefd zijn geworden op de stad.

Er moet nog wel een hele hoop aan de nieuwe locatie gedaan worden, want Troost wil een plek creëren die je niet zomaar vergeet. Ook moet het een fijne plek worden om te verblijven, waar je aan het eind van de middag naar binnenloopt en na middernacht weer naar huis gaat na een fantastische avond.