Het aanbod van beste kwaliteit gerst dat gebruikt wordt door met Europese bierbrouwers is met 31% gedaald ten opzichte 2009. De oorzaak is de slechte gerstoogst in de Oekraïne. Aangezien de Oekraïne de grootste exporteur van gerst is, heeft dit grote invloed op de prijs van gerst.
In principe is er wel genoeg gerst, alleen is de kwaliteit van alle gerst niet even goed. Normaal gesproken wordt gerst van mindere kwaliteit gebruikt voor diervoer en bierbrouwers willen die natuurlijk niet gaan gebruiken voor hun bier. Maar als bierbrouwers de prijs van hun bier niet nog verder willen laten stijgen zal er waarschijnlijk gebruik moeten worden gemaakt van kwalitatief slechte gerst.
Een andere optie is om uit andere landen gerst te gaan importeren. Gevolg: bier wordt weer duurder :(
Bron: The Wall Street Journal
