Brouwerij Rubbens

Achtergrond informatie

Sinds 2009 is Rubbens actief op de prachtige site van de gewezen staalfabriek Produrac aan de Schelde. Het industrieële karakter van het gebouw geeft traditionele activiteiten zoals distilleren van kruiden, bottelen en brouwen een extra dimensie.

Ontwikkeling

Het is wel duidelijk dat Rubbens in hun eerste 10 jaar niet stil hebben gezeten. In deze tijd werd er op de grond van de oude staalfabriek Produrac aan de Schelde een heleboel ontwikkelt. Ze zijn begonnen met een brasserie en stokerij en hebben sinds 2022 ook een eigen brouwerij. In de eerste 3 maanden na het openen van hun brouwerij hebben ze hun eerste bier ontwikkeld genaamd: Rubbens Blond.

De Brouwer

Michaël Schoofs is de bourwerszoon van brouwerij Vagebond en kreeg de kans om als brouwingenieur de brouwinstallatie mee aan te kopen. Het brouwen is hem met de paplepel ingegeven. In een klein stukje op de site van Rubbens zegt Michäel dat de combinatie van stokerij en brouwerij het brouwen bij Rubbens fascinerend maakt. 

De Brouwinstallatie

De installatie die Rubbens gebruikt is een 10 hectoliter installatie van het Slowaakse PSS, het is op maat gemaakt en wordt door een comupter gestuurd.

Iets leuks om te weten over de brouwerij van Rubbens is dat deze 100% ecologisch is. De zonnepanelen wekken 2/3e van het stroom verbruik op en de andere energie wordt ingekocht van groene windstroom.