Delen
Delen
Brouwerij de Gans was een bierbrouwerij uit Goes (Nederland).
Op 8 januari 1644 werd Brouwerij de Gans opgericht. In 1852 werkte hier 2 volwassenen die elk 5 gulden per week verdienden. Door de eigenaar werden in 1854 verschillende veranderingen en verbeteringen aangebracht. Zo kwam er een nieuwe mouterij, een nieuwe eest in steen en ijzer, van boven afgesloten, met een damptoren er op. Verder werden er twee nieuwe koelbakken met keggen aangelegd, twee nieuwe ketels met koperen deksel geplaatst en nieuwe ovens gemaakt. Daarnaast schafte men een reservoir voor het water aan en een nieuwe pomp. In 1854 klaagden beide Goese brouwerijen over de financiële druk van de accijns op het bier. De andere brouwerij was De Fortuin, die in 1855 opgeheven is.
Uit het gemeenteverslag van 1855 kunnen we vernemen dat het personeel van de brouwerij bestond uit twee volwassen mannen. In 1858 was daar nog een kuiper aan toegevoegd. Het weekloon was vijf en zes gulden. In 1859 wordt een azijnmakerij toegevoegd aan de bierbrouwerij. De Bierbrouwerij en Azijnmakerij de Gans van Engelbertus de Meulemeester is in 1861 onveranderd in bedrijf gebleven. In 1865 werd gewerkt met drie knechten en was er een kuip. In 1866 werkte er vijf man en een jongen boven de zestien jaar oud, in 1871 zes man.
De brouwerij was tot 1895 in het bezit van Seraphinus de Meulemeester, geboren in Kapelle. Hij trouwde op 09-01-1889 met Maria Anna Catharina Stieger uit Goes. Seraphinus de Meulemeester overleed op 13 februari 1894 op 40 jarige leeftijd (1853-1894). Zijn vrouw, die toen 26-jarige was en bierbrouwster (!) van beroep, trouwde bijna twee jaar later, op 23 oktober 1895 in Goes met de 30-jarige bierbrouwer Henricus Wilhelmus Bernardus Marie Leijgraaff, geboren te Renkum.
De opheffing volgens het archief van de Gemeente Goes van Brouwerij de Gans volgde in 1902. In de Goessche Courant van 5 januari 1904 valt te lezen dat er op zaterdag 30 januati 1904, des avonds te 7 uur te Goes een Heerenhuis met de gebouwen der voormalige Bierbrouwerij de Gans in de Wijngaardstraat te veilen in percelen".
