Smaak & Omschrijving
Abbaye de St. Martin Tripel Bio heeft een aroma van gekonfijt fruit en acaciahoning, ondersteund door de natuurlijke gisting die een overdreven zoete indruk voorkomt. In de mond is het bier soepel, rond en vol van aanvang, met een rijke en complexe smaak die meer op degustatie dan op dorstlessing is gericht. Het mondgevoel is stevig door de hoge vergisting en de hergisting op fles. De afdronk is droog en aanhoudend, met een lichte alcoholwarmte die het geheel afrondt.
Bierstijl en karakter
Abbaye de St. Martin Tripel Bio is een Belgische tripel met bovengisting, gebrouwen met drie soorten mout en drie soorten hop. Het bier is biologisch gecertificeerd en wordt hergegist op fles, wat bijdraagt aan het complexe en robuste karakter.
Het bier draagt de officiële erkenning als Certified Belgian Abbaye Beer, een kwaliteitslabel dat wordt toegekend aan abdijbieren die voldoen aan strenge Belgische criteria.
Onderscheidingen
De Abbaye de St. Martin Tripel Bio won een gouden medaille op het World Beer Championship 2011. Op de Australian International Beer Awards 2010 ontving het bier een zilveren medaille in de categorie Abbey Style, Dubbel en Tripel.
Deze erkenningen bevestigen de hoge kwaliteit en het vakmanschap waarmee dit biologische tripelbier wordt gebrouwen.
Serveren en combineren
Het bier is verkrijgbaar in flesjes van 33 cl en 75 cl en ook op vat. Bewaar de fles rechtop op een koele, donkere en droge plek en drink het bier bij voorkeur binnen drie jaar na brouwdatum.
De Abbaye de St. Martin Tripel Bio past goed bij rijpe kaassoorten en is bij uitstek een bier voor rustige degustatiemomenten.
