Smaak & Omschrijving
Het aroma van dit bier brengt houtachtige en licht gerookte tonen naar voren, gevolgd door een vleugje karamel. In de eerste slok komen karamel, geroosterde amandelen en de ronde zoetheid van honing naar voren, aangevuld met uitgesproken kruidigheid. De tweede slok kenmerkt zich door een subtiel evenwicht tussen het alcoholgehalte en de bitterheid die het bier ophaalt vanuit de vatrijping. De afdronk roept aroma's van whisky en vanille op, het resultaat van de rijping in vaten die eerder dienden voor Schots whisky en Amerikaans bourbon.
Bierstijl en karakter
De Barrel-Aged n°1 de la Brasserie du Mont Blanc is een amberkleurig bier met drievoudige gisting, gebrouwen met drie soorten mout: gerst, haver en tarwe. Het bier onderscheidt zich als een premium degustatiebier dat is uitgebracht als gelimiteerde editie.
Het bier werd in drie opeenvolgende, verschillende vaten gerijpt gedurende meer dan zes maanden, waarbij de vaten afkomstig waren van Schots whisky en Amerikaans bourbon, naast eikenhouten vaten voor houtachtige tonen.
Gelimiteerde editie
De Barrel-Aged n°1 de la Brasserie du Mont Blanc werd in februari 2019 gelanceerd als de eerste vatgerijpte uitgave van de brouwerij. Van deze editie werden slechts 10.000 genummerde flessen geproduceerd en verkocht.
Het bier was verkrijgbaar in een steinie-fles van 33 cl, een formaat dat typisch is voor bieren met hergisting op de fles, waarbij de dikke bodem zorgt voor een betere bezinking van de gist.
