Smaak & Omschrijving
Berging Raw Ale heeft een zacht, moutig aroma met fruitige tonen, kenmerkend voor de Kornøl-stijl waarbij het wort niet wordt gekookt. De smaak is zoetig en licht moutig, met een subtiel bittertje op de achtergrond. Het mondgevoel is zacht en verfrissend, passend bij het blond-troebele karakter van dit ongekookte bier. De afdronk is mild en kort, zonder uitgesproken bitterheid.
Achtergrond
Berging Raw Ale is een jubileumbier dat werd gebrouwen ter ere van het 10-jarig bestaan van Berging Brouwerij. Voor dit bier lieten de brouwers zich inspireren door de Vikingen, die bier maakten zonder het wort te koken. Het resultaat is een Raw Ale, ook wel Kornøl genoemd, waarbij het wort rauw blijft en ongekookt de vergisting ingaat.
Het bier werd in 2023 voor het eerst uitgebracht en combineert historische brouwtechnieken met een hedendaagse aanpak.
Serveeradvies
Berging Raw Ale wordt het best geserveerd in een tulpglas, zodat het aroma goed tot zijn recht komt. De aanbevolen drinktemperatuur ligt tussen de 6 en 7 graden Celsius.
Het bier past goed bij lichte gerechten zoals salades, kip, witvis en diverse kaassoorten.
