Smaak & Omschrijving
Bjuster Weizen heeft een zacht en uitnodigend aroma met typische Weizen-kenmerken: lichte tonen van banaan en kruidnagel, afkomstig van de bovengisting, gecombineerd met de zachte geur van tarwemout. In de smaak is het bier fluweelzacht en licht zoetig, met een medium body die voornamelijk wordt gevormd door de tarwemout en de Münchener mout. De hopbitterheid, verzorgd door Hallertau Mittelfrüh en Saaz, is ingetogen en subtiel aanwezig, met een IBU van 15. Het mondgevoel is zacht en verfrissend, met een fijne koolzuring. De afdronk is mild en aangenaam zacht, zonder nadrukkelijke bitterheid.
Bierstijl
Bjuster Weizen is een Weizen, ook wel Hefeweizen genoemd, gebrouwen in de Duitse traditie maar met een eigen Fries karakter. Het bier is gebrouwen met een combinatie van pilsmout, tarwemout en Münchener mout, wat resulteert in een zachte en volle body. Als hop worden Hallertau Mittelfrüh en Saaz gebruikt, die samen zorgen voor een milde bitterheid van 15 IBU.
Serveren
Bjuster Weizen wordt bij voorkeur geserveerd op een temperatuur van 6 tot 8 graden Celsius. Het bier is het meest tot zijn recht in een traditioneel Weizen-glas, dat ruimte biedt aan het schuim en de koolzuring.
