Smaak & Omschrijving
Boslust Ballast heeft een uitgesproken aroma van rijpe donkere vruchten, karamel en een vleugje kruidigheid, voortkomend uit het samenspel van meerdere moutvarianten. Op de tong ontvouwt zich een vol en complex smaakprofiel, waarbij de moutzoetheid op de voorgrond staat en geleidelijk overgaat in een licht bittere, verwarmende afdronk. Het mondgevoel is zwaar en romig, passend bij het forse alcoholgehalte van 10,5%. De afdronk is lang en warm, met aanhoudende tonen van gedroogd fruit en een subtiele bitterheid.
Bierstijl
Boslust Ballast is een Belgische quadrupel, een bovengistend en zwaar volmoutig biertype met een complexe smaakstructuur en een stevig alcoholgehalte van 10,5%. De quadrupel staat bekend als een van de krachtigste stijlen binnen de Belgische biertraditie en vraagt om een rustig moment van genieten.
Het bier wordt gebrouwen door Brouwerij Boslust, een ambachtelijke nanobrouwerij uit het Brabantse Alphen, en maakt deel uit van het vaste bierassortiment van de brouwerij.
Serveren
Boslust Ballast wordt het best geserveerd op een temperatuur van 12 tot 14 graden Celsius, zodat de complexe moutige en fruitige tonen goed tot hun recht komen. Een tulp- of kelkglas is bij uitstek geschikt voor dit type bier, omdat het de aroma's optimaal concentreert.
